Ingredienti:

1000 gr Fave
6 Rametti Timo
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaino Senape
1 Presa Sale

Sgranare le fave e porle in una casseruola con il timo, una presa di sale e coperti a filo di acqua. Portare ad ebollizione e cuocerle per circa 10 minuti. Scolare le fave, eliminare il timo e porle in una legumiera. Sbattere l'olio con la senape e qualche foglia di timo tritata, versare la salsa sulle fave e mescolare bene.

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