Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Conchiglie
1 Carota
2 Zucchine
100 gr Piselli
100 gr Bietole
1 Cipolla
1 Scamorza
200 gr Panna Da Cucina
Burro
Sale
Pepe

Lessare la carota e le bietole. Sciogliere 50 g di burro, unire i piselli, le zucchine e la carota a dadini, la cipolla e le bietole tritate. Far rosolare la verdura, salarla, peparla, bagnarla con la panna e cuocere per 15 minuti. Lessare la pasta e condirla con un pezzetto di burro e la verdura. Versare la pasta in una pirofila imburrata, alternandola a fettine di scamorza. Coprire con alluminio e infornare a 220 gradi per 10 minuti.

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