Ingredienti:

5 Finocchi
50 gr Formaggio Parmigiano
25 gr Burro
Per La Besciamella:
50 gr Farina
50 gr Burro
50 Cl Latte
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
Sale
Noce Moscata
Pepe

Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli completamente, scolarli e tagliarli a fette. Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro. Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano. Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di besciamella, finire con il parmigiano e infornare.

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