Ingredienti:

4 Finocchi
100 gr Formaggio Provolone Piccante
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe Bianco
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine

Lessare per 15 minuti in acqua salata i finocchi mondati, lavati e divisi a metà. Dopo averli scolati aprirli leggermente e farcirli con fettine sottili di provolone, quindi adagiarli in una pirofila unta con la metà rivolta verso l'alto. Rifinire con olio a filo. Cospargerli di grana e pangrattato e gratinare in forno.

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