Finocchi Al Vapore

Ingredienti: 

4 Finocchi
70 gr Tonno
2 Filetti D'acciughe
100 gr Ricotta
1 Limone
Capperi
Sale
Pepe
Preparazione:

Mondare e tagliare in 4 spicchi i finocchi, lavarli e cuocerli per circa 20 minuti a vapore. Frullare il tonno, i filetti d'acciughe, i capperi, la ricotta, il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso. Servire i finocchi accompagnati da questa crema.

 

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