Ingredienti:

1000 gr Finocchi
150 gr Formaggio Fontina A Fette Sottili
100 gr Prosciutto Cotto
10 Cl Panna Liquida
80 gr Burro
Sale
Pepe

Mondare i finocchi e scottarli per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli e tagliarli a metà. Fondere il burro in una teglia, disporvi i finocchi, salarli e peparli e cuocerli lentamente sul fuoco, mescolandoli e bagnandoli con la panna. Quando saranno teneri levarli dal fuoco e coprirli con le fette di fontina. Passarli in forno caldo a 200 gradi finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.

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