Ingredienti:

1000 gr Finocchi
200 gr Mozzarella
4 Uova
30 gr Burro
1 Bicchiere Panna
Formaggio Grattugiato
Prezzemolo
Sale
Pepe

Lessate i finocchi ben mondati in acqua salata. Scolateli, asciugateli il pił possibile e, una volta tiepidi, tagliateli a spicchi sottili. In una pirofila lasciate sciogliere il burro, disponetevi i finocchi, mescolate e fate dorare. Ricopriteli con la mozzarella a fettine e cospargete un po' di prezzemolo tritato. In una fondina sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e versate il tutto sui finocchi. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 160 gradi e ritirate appena le uova sono morbidamente rapprese. Servite subito.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette