Ingredienti:

6 Finocchi
50 gr Burro
2 Spicchi Aglio
Brodo
75 gr Olive Snocciolate

Mondare e lavare i finocchi e tagliarli a dadini. Farli insaporire con il burro e l'aglio, coprirli di brodo a filo, peparli e cuocerli per circa 20 minuti, a fuoco dolce e coperti. 5 minuti prima del termine di cottura, unire le olive snocciolate tritate e togliere il coperchio per far asciugare il brodo.

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