Ingredienti:

500 gr di pasta tipo "Calamari"
600 gr Calamari
4 pomodori rossi e maturi
1 bicchiere vino bianco
2 spicchi aglio
olio e sale q.b.
Prezzemolo e peperoncino se piace

Fate soffriggere in una padella l'aglio, appena diventato biondo, rimuovetelo dalla padella. Aggiungere i pomodori a pezzettini che avrete spellato in precedenza, fate andare per 5 minuti a fuoco medio. Nel frattempo pulite i calamari e prendete solo le "sacche", che taglierete in anelli dello spessore di un dito. Aggiungete i calamari nella padella e fate cuocere per 10/15 minuti. Aggiungete il bicchiere di vino e alzate la fiamma al massimo per qualche minuto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela nella padella per un paio di minuti. A piacere aggiungere una spolverata di prezzemolo e dell'olio piccante oppure del peperoncino.

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