Fregnacce Alla Sabinese

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Fregnacce
100 gr Funghi Misti
1 Bottiglia Pomodoro
1 Spolverata Prezzemolo
1 Pugno Olive Nere
6 Cucchiai Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio Tritato
2 Pizzichi Peperoncino
Preparazione:

Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Cucinare la pasta in acqua bollente salata. Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti. Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli. Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.

 

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