Frittata Alla Mozzarella (2)

Ingredienti: 

7 Uova
200 gr Mozzarella
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
40 gr Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:

Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo.

 

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