Ingredienti:

70 gr Formaggio Grana Padano
70 gr Formaggio Fontina
70 gr Formaggio Groviera
5 Uova
1 Pizzico Sale
Alcune Foglie Basilico
4 Cucchiai Olio D'oliva

Sbattere bene le uova in una terrina e poi salare e aggiungere il basilico. A parte grattugiare grossolanamente i formaggi, che vanno poi uniti alle uova. In una padella riscaldare l'olio d'oliva e versarci dentro il miscuglio di formaggi a cui va data la forma dì un disco. Rigirare la frittata su se stessa in modo che abbia cottura uniforme e risulti dorata all'esterno e morbida all'interno.

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