Frittata Di Ortiche

Ingredienti: 

7 Uova
4 Cucchiai Latte
1 Cucchiaino Farina Bianca
1 Cipollotto
100 gr Salame Morbido
Sale
Pepe
250 gr Punte D'ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate
Preparazione:

Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.

 

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