Ingredienti:

50 gr Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua
25 Cl Latte
200 gr Farina
3 Uova
1/2 Limone (scorza Grattugiata)
Sale
100 gr Zucchero Semolato
Olio Per Friggere

Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l'uvetta strizzata. Scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.

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