Ingredienti:

700 gr Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda
1 Uovo Grande
70 gr Pangrattato
2 Bicchieri Olio D'oliva
Sale

Pulire i funghi nel modo consueto. Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell'olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.

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