Ingredienti:

1 Uovo
1 Cucchiaio Zucchero
1 Bicchierino Rum
100 gr Mascarpone
20 gr Cioccolata Fondente
20 gr Mandorle Tostate

Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d'uovo e un cucchiaio di zucchero; aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente. Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato. Mettere due ore in freezer prima di servire.

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