Ingredienti:
450 gr Ricotta Freschissima 3 Tuorli D'uovo 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Rum Cioccolato FondentePreparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero finché saranno bianchi e spumosi. Unire il rum e la ricotta setacciata. Mescolare bene il composto e versarlo in uno stampo foderato con carta d'alluminio. Porre in freezer per almeno 2 ore. Servire il gelato a fette coperto con il cioccolato fuso.