Ristoranti e Locali

Descrizione:
Via Appia Nuova,le spalle a Roma,quasi all'entrata di Albano,proprio pochi metri prima,si nota un cancello sulla destra,con a fianco un cartello che indica "Dar Contadino".....l'inizio di un'avventura culinaria! Grande parcheggio con brecciolino(mi scusino i non romani),ma soprattutto,mentre faccio manovra si sparge nell'aria un profumo di brace da sturbo.....un buon presagio senz'altro. Locale con un piccolo ingresso,a destra la cassa e a sinistra un banco di carne pronta per essere cucinata e,dietro a questo bancone la cucina a vista:che bello spettacolo! Notiamo uno chef con cappello nero che si da un gran daffare.....poi due sale,pareti rivestite in legno,sedie comode,bei coperti,belli i bicchieri(due calici a testa)non frequente nelle normali trattorie. Una simpatica ragazza viene a prendere le ordinazioni,molto cordiale e cortese(il menu',cosi' come la carta dei vini erano presenti su tutti i tavoli! Avevo sentito parlare del posto,di conseguenza siamo andati a colpo sicuro:pappardelle al ragu' di cinghiale,gnocchi al lardo di Colonnata e i famosi Spaghetti al Contadino:praticamente una matriciana con l'uovo,per capirci,ma splendidamente mantecata,cottura perfettamente al dente,risulta praticamente di due colori,giallo e rosso(quelli dello Stemma di Albano di cui sopra):credetemi,da provare sicuramente,serviti nel loro coccio per mantenerli al calduccio. Favolose le pappardelle(unico difetto:per me porzione troppo piccola!) F.A.V.O.L.O.S.E....con tanto cinghiale tenerissimo, deliziose. Gli gnocchi cremolati col Colonnnata si sono rivelati quasi commoventi,tanto erano delicati nonostante la notevole quantita' di grassi! Il secondo:grigliata mista....un mix di bonta': costarelle d'agnello tenerissime e ben condite,vitella di gran qualita',saporitissima e succolenta,salsiccia di maiale per niente salata,manzo stupefacente,bracioletta di maiale da sturbo!Fa piacere consigliare buoni posti.....ed in questo caso...mi fa MOLTO PIACERE CONSIGLIARLO

Telefono:
069322312

Altro Telefono o Cellulare:
-

Fax:
-

Area Fumatori:
No

Accesso Diversamente Abili:
No

Prenotazione:
Consigliata

Numero Coperti:
-

Adatto a:
Tutte le occasioni

Aria condizionta:
No

Bancomat:
Si

Carte di Credito:
Si

Buoni Pasto:
No