Finalmente mi sono deciso e sono andato al ristorante giapponese che da tanto desideravo provare.
La scelta e' stata il ristorante giapponese I Jo in zona Marconi. Si entra e l'ambiente risulta subito accogliente e pulito. Ci accoglie forse la proprietaria molto gentile e ci fa accomodare. Al tavolo gia' ci aspetta il menu' e fortunatamente qualche foto dei sushi che possiamo ordinare.
Qui inizia l'ansia di provare qualcosa di nuovo.. accidenti ed ora cosa ordino ? Ma noto un piatto interessante che mi puo' venire il aiuto... la "Barca Grande"... un mix di sushi, sashimi, maki e due fotomaki... uhm.. mumble.. sembra ci sia un bel po' di roba, l'ideale per assaggiare un po' tutto... vai si ordina !
Curioso continuo a leggere il menu' e a cercare di capire questa affascinante cultura diversa e lontana da cio' a cui sono abituato. Su un altro menu' - brochure leggo: "Asahy super dry - la birra giapponese nr. 1" e che fai non la ordini ? Non sono sicuro il nome fosse scritto cosi' ma di sicuro l'ho bevuta ieri sera.. non male anche se un po' leggera rispetto alle birre che sono solito bere... ma vai al giapponese e non ordini il sake' ??? E via anche quello. Intanto bisognava capire quale erano i sashimi e quali i sushi.. facile ! ... il sashimi sono i pezzi sottili di pesce freschissimo mentre il sushi e' il pesce portato insieme al riso. Come guarnizione c'e' il daikon tagliato a filamenti sottili (rafano). Da una parte mi attira quella pasta verde... uhm... assaggiamola... quasi scoppio.. una salsa piccantissima ! E la salsa di soia ? Per cosa di usa ? Con il sushi o il sashimi ? Assaggio e noto che il sashimi si accosta bene alla salsa di soia che comunque non amo molto mentre il sashimi no... leggendo poi scopriro' che la salsa di soia, infatti, solitamente si abbina al sashimi. E il wasabi ? Il wasabi oltre per il gusto si abbina al sashimi a scopo preventivo, per "sconfiggere" i batteri del presce crudo, spesso il wasabi si mescola alla soia alla quale si intinge il sashimi.
Le basi sono "gettate".. forse.  Diamo uno sguardo al resto del menu' e capiamo un po' il resto...

Sushi - pesce crudo su bocconcino di riso marinata
Sashimi - fettine di pesce crudo
Hosomaki - Involtino di sushi con riso dentro, alghe fuori
Uramaki - Involtini di sushi con alghe dentro, riso fuori
Temaki - Sushi arrotolato a mano in forma di cono
Shirumono - Zuppa (mi hanno detto che e' speciale)
Gohan Monu - Riso
Menrui - Spaghetti di riso
Teppanyaki - Alla griglia
Zensai - Antipasti
Agemono - Fritto (tipo il Tempura)

Finisco il pasto con un gelato al the verde e due dolcetti a base di cocco con dentro degli arachidi.
La cena mi ha sorpreso in delizia anche se i dessert non reggono il confronto con un bel tiramisu' nostrano.

Il ristorante mi ha fatto un'ottima impressione, la mia prima esperienza con il giapponese sembra essere stata un successo.. ora mi metto a studiare per il prossimo menu'.

Buon appetito !