Di seguito tutti gli interventi pubblicati sul sito, in ordine cronologico.
 
 

Ci sono vari motivi per scegliere di mangiare il pesce azzurro tra cui le sarde ma anche le acciughe e gli alici, le alacce e gli sgombri. Tra questi motivi il primo e' che questo e' un tipo di pesce molto sano ricco di omega 3 a lunga catena, un componente essenziale della nostra dieta. Si tratta di acidi grassi fondamentali per prevenire disturbi circolatori. Diversi studi hanno dimostrato che la regolare assunzione di grassi essenziali Omega 3 a lunga catena riduce il rischio di disturbi cerebrovascolari. Le sarde sono ricche di Omega 3 e, contrariamente ai pesce di grande taglia (come il tonno) non accumulano nel loro organismo sostanze tossiche come i metalli pesanti.
Ovviamente stiamo parlando di sarde acquistate fresche in pescheria e non di sarde sott'olio ad alto contenuto di sale. Buon appetito !

Lo zucchero non apporta sostanze necessarie all'organismo e da molti nutrizionisti viene considerato praticamente un veleno per il corpo. Il tentativo di sostituirlo con qualcosa di piu' "salutistico" e' sempre piu' di moda ma in realta' con scarsi effetti positivi. Di fatto, nella pratica, cambia solo il nome ma null'altro. Un esempio e' il miele che in realtà contiene l'80% di zuccheri (glucosio e fruttosio). Altro esempio e' lo sciroppo di acero, proposto come zucchero "naturale" ma che in realta' contiene zucchero per il 65%, nello specifico saccarosio che non e' altro il comune zucchero da cucina. Di recente le mode ci propongono l'estratto di malto ma anche qui troviamo nuovamente uno zucchero, il maltosio, composto da due molecole di glucosio. Da anni, invece, si propone il fruttosio che per assonanza con la "frutta" richiama uno zucchero "naturale" ma che addirittura da recenti studi sembra ancora peggiore per la salute (sembra che il fruttosio sia trasformato interamente in grasso mentre il saccarosio verrebbe trasformato in grasso solo se non consumato immediatamente dal corpo).
Lo zucchero consigliato ? L'amaro naturale dei cibi !

Mangiato a dicembre, in occasione delle feste natalizie questo panino e' il mio preferito:

 

Componenti:

300 gr di carne chianina..
Formaggio fuso
lattuga pomodoro
anello di cipolla fritto
bacon
salsa barbecue

Assaggiato per la prima volta a Pescasseroli questa e' la ricetta data dal gestore del locale dove l'ho bevuto. Assolutamente fantastico.

Liquore al Ginepro

Ingredienti:

50 gr di bacche di ginepro
1 Lt di alcool
1 pugno di anice
1/2 lt di acqua
500 gr di zucchero

Preparazione:
Prendere le bacche di ginepro, l'alcool e un pizzico di anice e porre in un barattolo di vetro ermetico e far macerare per 40 giorni. Tenere possibilmente al fresco a in un luogo buio. Dopo i 40 gg far bollire a parte l'acqua ed aggiungere lo zucchero in modo da formare uno sciroppo e portare ad ebollizione. Far raffreddare e mischiare lo sciroppo all'alcool. Colare il tutto per depurare il liquido.
Buona degustazione !

La cannella o cinnamomo e' un piccolo albero sempreverde della famiglia delle Lauracee originario dello Sri Lanka. A differenza di altre droghe da cucina la parte della cannella che si utilizza come spezia non proviene dal seme o dal frutto ma si ricava dal fusto e dai ramoscelli che, una volta liberati dallo strato esterno permettono la raccolta di uno strato piu' interno. Una volta essiccati quest'ultimi assumono il classico aspetto a cui siamo abituati. In realtà la cannella si ricava da piu' piante, quali ad esempio dal Cinnamomum zeylanicum che e' la piu' fine e la piu' costosa oppure dal Cinnamomum cassia che ha un aroma piu' aspro ma che e' piu' diffusa per via del minor costo. L'uso classico della cannella almeno nel mondo occidentale e':

1. Nei dolci di frutta e in special modo nella TORTA DI MELE
2. nelle creme
3. nel CIOCCOLATO
4. nei gelati
5. in alcuni LIQUORI
6. infusi, tisane e the'

La cannella ha un forte potere antiossidante, tra i piu' elevati, circa 62 volte piu' di una mela che e' gia' considerata un antiossidante per eccellenza.
La cannella e' considerata anche un antibatterico e antispastico.
Le viene scientificamente riconosciuta la capacità di abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, di contribuire ad alleviare i disturbi dell'ipertensione e di esercitare infine una funzione antisettica sui disturbi dell'apparato respiratorio.

Ricordo infine che la cannella e' un ingrediente indispensabile per preparare dell'ottimo VIN BRULE'.

Conosco da anni questa spezia ma non l'ho mai usata molto. Ho riscoperto pero' in questi ultimi due anni l'uso gradevole dello zenzero come abbinamento al sushi o come infuso digestivo.
Vado a proporre l'infuso.

INFUSO DI ZENZERO

Prendere una radice di zenzero (fresca) e sbucciarla. Tagliarla a fette in verso longitudinale (seguendo la radice e non sfilacciando) e il piu' sottile possibile. Bastano poche fette per una tazza da the. Far bollire dell'acqua e versare bollente sullo zenzero. Lasciare ad infusione per almeno dieci minuti. La tisana andrebbe presa così senza zucchero ma se proprio non si riesca aggiungerne un mezzo cucchiaino.
Buona digestione !

Postilla
Non l'ho ancora provato ma ci dovrebbe stare bene anche del limone. Anche in questo caso il limone farebbe bene in quanto diminuirebbe l'acidità dello stomaco mentre lo zenzero funzionerebbe da digestivo.

Devi stendere i panni ? Beh e' normale. Ma e' normale che uno stendino in alluminio massimo due anni ed arruginisca tanto da doverlo buttare ? Abbiamo capito ormai che la lega in alluminio che utilizzano arruginisce e ci chiediamo come evitarlo ? Magari con quegli stendini tutti plasticosi in resina bianchi ?
Forse. Quasi per caso in un supermercato ho visto un'offerta, uno stendino della meliconi, il metal 22 che sulla confezione assicura che non arruginisce, metallo ricoperto di resina... carino anche nell'estetica.. funzionera' ?

Posto questo articolo per ricordarmi quando l'ho comprato e per commentare io stesso fra qualche anno per vedere se era vero o meno.

Scommesse ? :)

A volte capita di pensare al passato e a volte capita semplicemente di cercare un articolo visto tempo prima ma che ci accorgiamo non essere piu' presente su internet. In quest'ultimo caso possiamo provare a ricercare l'articolo scomparso con WayBack Machine, un sito che ci permette di ricercare miglioni di articoli tolti da internet anche da diversi anni.
Il sito si raggiunge mediante il seguente link http://archive.org/web e mediante una query di ricerca e la selezione della data desiderata permette di ottenere articoli pubblicati in passato su internet.
Non rimane che tentare ed osservare meravigliati i risultati ottenuti.
Buon divertimento.

E' stato introdotto da fine Luglio 2015 un servizio molto importante per tutte quelle persone che, a causa di malattie gravi o disabilita', sono impossibilitate a recarsi in farmacia e non possono nemmeno delegare nessuno ed ovvero la consegna gratuita a domicilio di farmaci in tutta Italia (tranne per il momento Cuneo e Genova). E' importante dire che il servizio riguarda solo le farmacie aderenti a FederFarma.
Per accedere al servizio bisogna chiamare il numero verde 800 189 521, attivo nei giorni feriali dal lunedi' al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 18.00 al quale rispondera' un operatore che verificando quali farmacie siano vicine al domicilio interessato potra' effettuare il servizio trasferendo la chiamata direttamente alla farmacia prossima alla consegna. Sara' la  farmacia stessa a concordare con il chiamante le modalita' e i tempi di consegna del farmaco richiesto. I tempi di consegna possono essere di 2 o 3 giorni se i farmaci sono disponibili e, quindi, non riguarda i farmaci urgenti per i quali il cittadino dovra' comunque recarsi di persona in farmacia (ad esempio mediante un delegato). 
Il servizio e' completamente gratuito, nulla e' dovuto per la consegna, e puo' riguardare sia i farmaci che non richiedono la ricetta del medico sia quelli che invece la richiedono (indistintamente). Ovviamente rimane a carico del cittadino il prezzo del medicinale che e' lo stesso che avrebbe pagato recandosi di persona in farmacia. Non partecipano all'iniziativa le farmacie comunali.

Dopo piu' di due settimane di distacco totale o quasi internet e' tornata a funzionare e sembra anche ad una velocita' decente per le mie parti..

WOW !!! :)