Di seguito tutti gli interventi pubblicati sul sito, in ordine cronologico.
 
 

La pillola ed ovvero tutti i contraccetivi orali sono passati in fascia C cioè sono diventati a pagamento. Non si tratta certo di farmaci costosi ma in ogni caso questo significa che uno strumento importante per la prevenzione e per la salute diventa a carico dei cittadini perchè non sarà più disponibile gratuitamente. L'operazione si inquadra nel riordino delle categorie dei farmaci. Questa operazione va a colpire, quindi, anche le fasce di popolazione più deboli e le giovanissime. Si dovrebbe, invece, favorire la prevenzione (soprattutto quella dei preservativi) e favorire economicamente qualsiasi forma di profilassi specie per i più giovani; bisognerebbe anche incoraggiare l'uso delle pillole di vecchia generazione, quelle che come progestinico contengono il levonorgestrel dato che presentano un minor rischio di effetti indesiderati, in particolar modo per quanto riguarda il rischio di coaguli del sangue.

Dato ol loro alto contenuto di potassio le banane si rilevano un frutto utile per la prevenzione delle malattie della circolazione, tra cui l'ictus. Il potassio che e' un sale minerale contribuisce ad eliminare il sale che e' responsabile dell'aumento della pressione sanguigna. Sembra anche che il potassio aiuti a rilassare le pareti dei vasi sanguigni. Alcuni studi sembrano dimostrare che chi non assume un sufficiente apporto di potassio (1,500 mg al giorno) sia piu' esposto al rischio ictus. Oltre alle banane (che ne contengono circa 500 mg) e' possibile trovare il potassio negli spinaci, nelle patate, nel melone, nelle prugne, nei datteri e nelle pesche.

Omelete con spinaci e tofu

Ingredienti:
Tofu d
250 gr di spinaci
4 uova
noce moscata, pepe
un filo d'olio

Preparazione:

Cuocete gli spinaci con l'olio in una padella per circa 10 minuti, mescolando periodicamente. A cottura ultimata aggiungete il tofu sbriciolato, la noce moscata, sale e pepe.
Versate in una teglia oliata le uova sbattute. Fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando la frittata con un cucchiaio di legno, poi versate gli spinaci al centro.
Cuocete per 1 minuto, poi piegate a meta'. Da servire e mangiare caldo.

Buon appetito !

Forse non e' semplicissimo trovare una lampadina che sia un buon compromesso nel proprio giardino o in un posto dove e' necessaria parecchia luce ma si deve anche tenere sotto controllo il consumo.

Io ho trovato un giusto compromesso in queste caratteristiche di lampadina:
Consumo (neon): 20 W (corrispondenti circa ad 85 w delle vecchie lampadine ad incandescenza)
Lumen: 1152
Gradazione: 6500 Kelvin

Sostituita una lampada di queste con una leggermente diversa non ho notato differenze:
Consumo (neon): 20 W (corrispondenti circa ad 92 w delle vecchie lampadine ad incandescanza)
Lumen: 1250
Gradazione: 6400 Kelvin

... mi si e' accesa la lampadina ! :)

 

 

Ingredienti per 8 persone:

750 ml di acqua
500 gr di farina
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 gr di pinoli
100 gr di uvetta
1 manciata di aghi freschi di rosmarino

Preparazione (10 minuti + 40 minuti cottura):

Fate riscaldare il forno a 200 gradi centrigradi per mezz'ora prima di infornare il castagnaccio. Mettete l'uvetta a mollo in acqua tiepida. Setacciate bene la farina per rimuovere i grumi. Versate poco per volta l'acqua nella farina di castagne, mescolando il tutto con una frusta, finche' otterrete una pastella ben amalgamata e morbida. Strizzate ed asciugate l'uvetta e aggiungetela all'impasto, insieme a meta' dei pinoli. Spennellate con l'olio una teglia bassa. Versate l'impasto fino ad un centimetro di altezza circa. Cospargere il castagnaccio con i pinoli restanti e con gli aghi freschi di rosmarino, quindi con altri due cucchiai di olio. Infornare per 40 minuti a 200 gradi.
Questo dolce e' relativamente poco calorico e non contiene glutine, quindi e' adatto ai celiaci.
Buon appetito !

Ingredienti per 4 persone:

1 Kg di melanzane (circa 3)
200 gr di mozzarella
100 gr di Parmigiano Reggiano o Grana Padano gratuggiato
1/2 cipolla
700 gr di polpa o passata di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e basilico

Preparazione (20 minuti + 20 minuti in forno):

Preparate il sugo: fate soffriggere la cipolla a fuoco bassissimo in poco olio con due cucchiai di acqua, quindi aggiungere la polpa di pomodoro, il basilico e il sale. Lasciare cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo tagliare le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza e grigliatele su una piastra ben calda. In una pirofila da forno alternate strati di melanzana a strati di sugo, mozzarella e parmigiano o grana grattuggiato. Infornate per circa 20 minuti a 180 gradi.
Buon appetito !

Piu' ne mangiamo piu' ne vogliamo. Siamo dipendenti da questi cibi che sono in grado di creare nel nostro cervello reazioni simili a quello delle droghe. Stiamo parlando soprattutto dei cibi grassi con l'esempio di eccellenza delle patatine fritte. Su questo giocano le ditte che creano alimenti per farci raggiungere questo punto di beatitudine (bliss point) e creare in noi della dipendenza. Il bliss point si raggiunge con un giusto mix di grassi, zuccheri e sale ed il nostro cervello gode beato. Il bliss point si ottiene attraverso uno studio mirato come l’aggiunta di zucchero in ogni preparazione (anche salata e viceversa), la polverizzazione del sale per stimolare di piu' i sensori del gusto, la presenza di grandi quantita' di grassi dannosi per l’organismo , l'uso di una particolare consistenza sotto i denti o sul palato, la finta fragranza (il crunch o crock) data dal rumore dell’alimento durante la masticazione, l’impatto gustativo dirompente al primo morso che lascia velocemente spazio ad un boccone successivo.
Insomma i trucchi sono tanti e portano tutti all'obesita'...

A patto di non distrarsi esistono oggi molte app che possono aiutarci quando siamo in auto.
Tra le piu' utili troviamo i navigatori satellitari come Sygic GPS Navigation e e CoPilot GPS. Entrambe le app funzionano anche all'estero ed in modalita' offline cosi' da non consumare traffico dati.
Altra interessante app e' Parkopedia che offre elenchi completi dei parcheggi disponibili con molte informazioni utili tra cui le tariffe applicate e la possibilita' di trovare quello piu' vicino e fare in modo che l'app ci porti a quello selezionato.
Ulteriore app e' Prezzi Benzina che ci permette di conoscere i prezzi di tutti i distributori nelle nostre immediate vicinanze e il tipo di carburante disponibile; tutti possono aggiornare i prezzi dei distributori e contribuire cosi' all'aggiornamento del database.
Waze offre, invece, una navigazione aggiornata dalla communità che lo utilizza e che ci permette di raggiungere la nostra destinazione evitando il traffico in tempo reale.
A voi la scelta delle app ma sempre tenendo presente la sicurezza stradale.
Enjoy !

L'importanza di fare la colazione e' stato piu' volte ribadito su tutti i canali di comunicazione. Saltare la colazione sembrerebbe un buon sistema per ingrassare. Purtroppo la fretta che abbiamo tutti di uscire di casa non aiuta per cui la colazione viene ridotta o addirittura saltata. La colazione dovrebbe rappresentare un vero pasto che copre circa il 15 % del fabbisogno calorico giornaliero che in un individuo adulto corrispondono a circa 300 calorie. Una colazione equilibrata dovrebbe comprendere i seguenti alimenti:

- Cereali: pane, biscotti o cereali, possibilmente integrali, per dare energia
- latte o yogurt: per il calcio e le proteine e per prevenire un senso di stanchezza a meta' mattina
- un frutto: per le vitamine e le fibre (puo' essere sostituita da una spremuta di frutta ma in questo modo si perdono le fibre)

Facciamo un  esempio che rispecchia i canoni della dieta mediterranea (62% carboidrati, 20% proteine, 18% lipidi): una tazza di latte parzialmente scremato (250 ml), 30 gr di fette biscottate integrali (4 fette), un cucchiaino di miele, una spremuta.
Per via del tempo che abbiamo (sempre di meno) spesso optiamo per una colazione al bar ma in questo modo l'equilibrio dei nutrienti e' fortemente sbilanciato, infatti e' troppo ricca di grassi e priva di fibre, vitamine e minerali.
Per chi ha difficolta' a fare una colazione completa puo' fare una colazione leggera appena alzati e poi integrare con una piccola merenda a meta' mattina.

Ingredienti per 4 persone:

6 uova
2 peperoni (rossi o gialli)
2 zucchine
1 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Prezzemolo, erba cipollina, sale e pepe

Prepazione (25 minuti)

Lavate il peperone ed eliminate semi e filamenti bianchi, quindi tagliate a fettine. Lavate la zucchine e tagliatela in listarelle fini. Fate lo stesso con i pomodori. Tritate la cipolla. In una terrina sbattete le uova insieme con prezzemolo ed erba cipollina tritata. Aggiungete sale e pepe. In una padella antiaderente fate saltare i peperoni, la zucchina e la cipolla con poco olio. Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori.  Versate poi le uova e lasciate cuocere a fuoco medio. A meta' cottura girate la frittata. Fatela scivolare in un piatto di servizio e servitela calda.